當前位置:第一廣告網 > 案例 > 正文

吸引世界500強巨頭注資產品暢銷海內外 豪吉調味品有何魅力

2019-06-18 18:47????來源:第一廣告網???????責編:當量祥

吸引世界500強巨頭注資產品暢銷海內外 豪吉調味品有何魅力

豪吉是從四川涼山州普格縣發展起來的一家調味品企業,生產雞精、味精、松茸精、雞汁、藤椒油等多種產品,協同川菜的全國化、全球化進程,豪吉產品不僅暢銷國內市場,還銷往南非、印尼、菲律賓、斯里蘭卡、韓國等多個國家和地區。2017年起,豪吉陸續發布三款新品——豪吉麻辣川香汁、豪吉椒辣川香汁、豪吉姜辣川香汁,在川菜傳承與創新方面發揮了創造性的作用。

從雞精到川香汁,大放異彩川調界

川味火鍋是川菜中講究麻辣鮮香的味型,辣椒、花椒、食鹽、雞精等基礎調料品質很大程度上決定了火鍋的味道,選用高品質的基礎調料將為一鍋美味的川味火鍋打下堅實基礎。

以雞精為例,普通雞精中的淀粉容易導致火鍋底料渾湯糊鍋,而豪吉雞精精選純正雞鮮,帶來飽滿底味,不添加淀粉,溶化快,入味快, “久煮留香不渾湯”,廣受廚師(尤其是川菜廚師)的喜愛。

吸引世界500強巨頭注資產品暢銷海內外 豪吉調味品有何魅力

豪吉秉承“越創新,越正宗”的川菜發揚理念,利用自身優勢以及專業的餐飲團隊支持,采用地道的原料,嚴謹的產品生產工序,嚴苛的包裝運輸儲運,悉心耕耘川調市場,引領了雞精消費的新時代。

2002年,瑞士雀巢公司注資豪吉成立中外合資四川豪吉食品有限公司,借力世界500強雀巢的國際背景與嚴苛標準,以“一切從廚師要求出發”為宗旨,不斷研發適合川菜的產品,現已開發出豪吉雞精、豪吉川香汁系列、豪吉雞汁、豪吉藤椒油、鮮香雞精、豪吉松茸精、豪吉味精等產品,不僅獲得了廣大消費者的認可,也在業界聲名遠揚。

三款川香汁面世,推動川菜標準化

在日益變化的餐飲行業,對于川菜廚師群體而言,他們也面臨著更加復雜的挑戰:川菜汁醬用料多,制作工序復雜,費時費力;原材料品質下降,導致菜品口味品質不穩定,成菜效果不一;原料成本及人員成本的上漲,使得出菜效率也亟待提高;消費者需求的多樣化要求新品開發頻率提高,創新壓力巨大。諸多痛點,均凸顯出了目前川菜市場對底蘊深厚、菜品出品穩定的調味品的強勁需求。

為了助力川菜餐飲實現標準化,2017年,豪吉在基于其對川菜廚師群體多年的潛心調研基礎上,推出3款不同風味的新品:豪吉麻辣川香汁、豪吉椒辣川香汁、豪吉姜辣川香汁。

以豪吉麻辣川香汁為例,還原了地道的川式麻、辣、鮮香口味,確保其符合川菜廚師的烹飪習慣,保證菜品出品的一致性;與此同時,質地濃稠的豪吉麻辣川香汁還擁有很強的包裹性和附著力,讓菜品擁有飽滿復合的底味,且采用紅油質地,可為菜品提供鮮亮色澤。

此外,豪吉麻辣川香汁不僅可以單獨使用,還可以以此為基礎,根據廚師的日常偏好和顧客需求,特制多款醬料,滿足多種菜品的需求,讓廚師可以得心應手地創造更豐富的口味,從而擴大到更廣泛的消費群體。

吸引世界500強巨頭注資產品暢銷海內外 豪吉調味品有何魅力

據了解,豪吉在成都、昆明、重慶、貴陽、西安、蘭州等多個城市舉辦了豪吉麻辣川香汁產品巡回發布會,獲得了廣大廚師的好評。

成立靈感廚房,提升用戶體驗

隨著時代變遷,消費者與食物的關系正在日益發生變化,他們不再局限于品嘗,更熱衷于參與創作,享受烹飪的樂趣。而餐飲行業日趨轉型,也需要有一個能接觸行業前瞻資訊、交流行業經驗的場所。為了推進川調的發展和用戶體驗的提升,2014年豪吉靈感廚房隆重啟幕。

據了解,靈感廚房整個空間以火為貫穿元素進行形象設計,按照功能可分為專業廚房、研發中心、互動餐廳和品牌體驗區四個部分。這里既是餐飲從業人員進行烹飪創新、廚務交流的專業場所;也是專業的研發人員針對消費者需求進行產品研發、實驗、廚務實踐的實驗工坊;美食專家可以在這里聚會研討,為行業積攢經驗、探尋可能;對于普通消費者來說,這是一個可以近距離體驗美食奧秘的樂園。 

以往,廚師通過師徒傳承,平時比較封閉,交流機會不多。而在豪吉靈感廚房這個集廚務和川菜研發為一體的用戶體驗中心,可以將不同餐飲企業的廚師聚在一起,做菜探討,交流學習。 

關于本站?|?業務聯系?|?免責聲明?|?隱私條例?|?版權所有?|?友情鏈接?

中國互聯網視聽節目服務自律公約?|?網絡110報警服務?|?12321垃圾信息舉報中心?|?中國新聞網站聯盟

?

版權所有 第一廣告網廣告行業權威門戶網站

可信網站
誠信網站
四肖中特期期准